Ein Großereignis für die internationale Weinszene führte am 6. Juli zahlreiche hochrangige Gäste an die Saar, darunter die Ministerpräsidentin von Rheinland-Pfalz, Malu Dreyer, und natürlich auch CHAPEAU. Das alteingesessene Weingut Van Volxem eröffnete in Wittingen seine brandneue Manufaktur mit einem riesigen Familientag. Das fröhliche Fest hoch über der Saar bildete den ersehnten Abschluss einer langen Bauphase und wurde entsprechend aufwendig mit erstklassigen Weinen und den kulinarischen Leckerbissen zahlreicher Spitzenköche gefeiert, darunter die Sterneköche Harald Wohlfahrt (drei Sterne), Nils Henkel (zwei Sterne), Wolfgang Becker (zwei Sterne), Harald Rüssel und Alexander Kunz (jeweils ein Stern). Weitere Top-Küchenchefs sowie feinste Steaks und Trüffel von Otto Gourmet und Bos Food komplettierten die Gaumengenüsse. Gastgeber Roman Niewodniczanski war entsprechend stolz, als er seine Begrüßungsrede hielt, schließlich sieht er sich als Bewahrer der glorreichen Historie nicht nur dieses Weinguts. Er archiviert alte Dokumente, Kellerbücher und Weinkarten erlesener Restaurants sowie Weinbücher aus dem 19. Jahrhundert und möchte mit seinen Spitzenweinen an die große Tradition früherer Zeiten anknüpfen, als Weine von Mosel und Saar kostbarer und teurer angeboten wurden als Bordeaux oder Burgunder. Das Weingut Van Volxem selbst geht auf eine altrömische Villenanlage zurück, deren Überreste noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Im 19. Jahrhundert gelangte das Gut in den Besitz des aus Belgien stammenden Brauers Gustav van Volxem, der es in den Folgejahren zu einem der renommiertesten Weingüter des Kaiserreiches ausbaute. Nach vier Generationen der van Volxems übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage und erweiterte sie um zahlreiche Spitzenlagen. Seit 2004 verstärkt Gutsdirektor Dominik Völk das Team, das sich der reichen Geschichte des Guts verpflichtet fühlt und alles dafür tut, um Van Volxem wieder zu einem international führenden Weißweingut zu machen.